Les différents fromages

Rédigé le 26/05/2023
Baptiste BRANCHI


Pour nos fromages également nous recherchons la qualité. 

La mozzarella que nous utilisons est uniquement fabriquée avec du lait de vache d'origine française.

Le fromage de chèvre est un chèvre de Poitou-Charentes à partir de lait de chèvre français.

Le gorgonzola est un fromage italien au lait de vache à pâte persillé muni d'une AOP.

Pour nos saisonnières nous faisons parfois appelle à des producteurs locaux comme la c'lait des champs qui nous fourni en fromages de chèvre affinés.

Nous utilisons également pour des saisonnières des fromages français AOP comme du Cantal, du Comté, du Saint Nectaire, de la Fourme d'Ambert, ... toujours dans l'esprit d'utiliser des produits de qualité pour sublimer nos pizzas et nos recettes.